@engineer, что-то менее калорийное (рыбу, курицу, морепродукты) я бы рекомендовал жарить на подсолнечном, более калорийное (говядина, свинина, баранина и т.д.) - на сливочном... это для того, чтобы уравновесить, так скажем, общую жирность и калорийность блюда, и, соответственно, чтобы ЖКТ, печень и почки сказали вам спасибо...
ибо... подсолнечное масло - это сплошной жир, хоть и растительного происхождения, а сливочное масло - менее калорийно, так как содержит не только жиры, но и белки... сливочное потому и подгорает, что содержит белки...
готовить на сливочном надо с полным контролем - на видео хороший и вкусный пример продемонстрирован - то есть овощи уже заранее нарезаны мелко и высыпаются, когда ещё масло полностью даже не растаяло + мясо томилось некоторое время на слабом жару прежде, чем пойти в казан следом за овощами + пока овощи томятся одни, их постоянно надо перемешивать + влага с овощей это дополнительное антипригарное средство + когда мясо пошло в казан, тут уже к работе подключаются и жир с мяса, поэтому ничего и не подгорает...
кстати, томлённые в казане мясо и картофель - очень калорийное блюдо (их, вроде, вообще не рекомендуется кушать вместе), поэтому, я уверен, сливочное масло и использовалось.
Хех.. посмотрел все 3 серии в озвучке от "Anistar&DEEP" и по итогу вспомнил, что несколько лет назад начинал читать данную мангу. Где остановился - не помню, но зато помню что в принципе манга ничего так. Про аниме могу сказать тоже самое. Анимация неплохая, картинка сочная, хотя видно, что иногда аниматоры экономят бюджет. Озвучка от "Anistar&DEEP" неплохая, хотя можно в принципе смотреть и с озвучкой от Dreamcast наверное. Я маленько пощелкал её и вроде бы нормально озвучено без отсебятины, но могу ошибаться,т.к. полностью серию с дримкастом не смотрел. Сюжет здесь лайтовый и я бы даже сказал довольно классический для аниме. Как обычно ничего особенного, но и ничего совершенно неинтересного тут нет. Разок посмотреть можно. Атмосферы японской мистики(и ужасов) тут нет. Здесь больше про лёгкое повседневное приключение с японскими мифическими тварями. Будет вроде всего 12 серий. Полноценно оценить анимешку можно будет только после того, как оно полностью выйдет. Но, как по мне, это аниме на 4 из 5. Оно достаточно средненькое, но не совсем посредственное, чтобы ставить ему 3 из 5.
P.S. я вот загуглил и оказывается первоисточник у манги и аниме это ранобэ, которая выходит с 2017 года. Такие дела.
